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SUMMARY:Explorer l’Umami
DESCRIPTION:Le temps d’un atelier exclusif au Pallas\, le chef vous invite à découvrir l’umami\, cette cinquième saveur souvent méconnue mais essentielle à l’équilibre des grands plats. \nÀ travers une recette spécialement conçue pour l’occasion\, vous apprendrez à identifier\, associer et intensifier les ingrédients naturellement riches en umami : fromages affinés\, tomates confites\, champignons\, bouillons réduits…L’atelier mêle explication sensorielle\, techniques simples et gestes précis\, dans une atmosphère conviviale et intimiste. \nAu-delà de la recette\, c’est une compréhension nouvelle du goût que vous emporterez avec vous — celle qui transforme un plat ordinaire en expérience mémorable. \nSession en petit groupe.Dégustation finale incluse.
URL:https://pallas-pizzacafe.fr/agenda/atelier-cuisine/
LOCATION:Pallas pizza café\, 6 rue du Cheval blanc\, Chartres\, 28000\, France
CATEGORIES:Ateliers
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